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Potrai cimentarti con le ricette del mondo ed arricchire la tua tavola e le tue giornate.

 

Risultati della ricerca di Paola Motta

 

Gentili soci,

Di seguito potete trovare i risultati della ricerca qualitativa condotta da Paola Motta, nostro socio e membro del Consiglio, sul tema "Quale mercato per l'intercultura?". I risultati sono stati presentati nell'academic track al congresso di SIETAR Europa tenutosi a Valencia dal 21 al 23 maggio.

Sotto trovare i link sia per i risultati in italiano che la presentazione in inglese data a Valencia.

Un sincero grazie a Paola per condividere i risultati del suo lavoro con noi!

 

- Cliccate qua per i risultati (in italiano) della ricerca qualitativa (file PDF)

- Cliccate qua per la presentazione in inglese data a Valencia (file PDF)

 

Teaching notes: CIBO SERVIZIO CULTURA

 by SIETAR Italia

Cibo servizio cultura è un blob della durata di 14 minuti, creato per essere utilizzato in contesti di formazione e discussione su temi di comunicazione interculturale. È costituito da 9 brani presi da vari film italiani e non, in cui sono rappresentati diversi momenti e modi di fruizione del cibo: ovvero sono narrati differenti rituali, ingredienti, stili di servizio, modalità di accostamento delle portate, percezione dell’appropriatezza degli orari e dei comportamenti, ecc.
L’obiettivo del blob è utilizzare i diversi modi di mangiare e servire il cibo come metafora o decodifica delle differenze culturali e delle difficoltà/opportunità di comunicazione interculturale.
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Using literature ad a low-tech virtual tool at SIETAR Europea Congress in Krakow
by SIETAR Italia

Virtual worlds, simulated reality and distance learning using advanced technology are the protagonists of our time in bringing cultures and peoples together. But can literature and, in particular, novels still prove useful as low-tech instruments in increasing mutual understanding among cultures? And, even more so, is literature suitable for intercultural training, for example, in the business world?
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Managing change in China: a computer based simulation from perspectivefrom an external perspective
by Marianna Amy Crestani

As organizational change, and in par-ticular change driven by information and communication technology, has become an important way to improve the efficiency of business processes, more and more organiza-tions are paying increasing attention to helping their managers acquire the necessary knowledge and skills to better manage such change.The LingHe Simulation is a computer-based interac-tive multimedia simulation which models the dynamics of or-ganizational change in a typical Chinese business environment.
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